栏目导航
2018马会看开奖
AI食堂味道好 还能助老人个性搭配健康膳食
时间:2021-08-10

  机器人做出来的饭菜有“灵魂”吗?价钱实惠么?味道又如何?这些问题,在近日正式开业的上海首家智慧社区AI食堂都有着“高分”解答。

  椒盐排条、油面筋塞肉、黄瓜肉片、肉末豆腐……中午时分,白领封先生在位于长宁区虹桥路1004号的AI食堂挑选了四菜一汤,结账时将餐盘放在智能支付终端,系统自动感知菜品、结算价格,扫码结账,这样的四菜一汤只要20多元。他说,相比外卖和周围小吃店,AI食堂的性价比更高。

  这家AI食堂中,智能烹饪系统和机械臂是“厨师”,“收银员”是智能支付终端,从烹饪到出餐实现全自动,更有如自动存取款机一般24小时营业的智能小吃机……

  “米道交关好!”记者在现场听到了不少食客的积极回馈,大家表示:饭菜口味清淡,菜量适中,符合老年人和白领的健康需求。

  食堂内,近150平方米的空间被有序分隔为自助中餐区、自助浇头面档、“网订柜取”区域和智能小吃机区域。现场人头攒动,有“银发一族”,也有不少上班族慕名而来。

  “社区食堂解决了老年人吃饭的问题,大热天不用自己做饭,每样菜品都标注了能量、糖分等健康指标,还能直接刷老年卡优惠支付。”年逾古稀的关阿姨住在附近,试营业以来已成为这里的常客。

  记者看到,明厨亮灶的烹饪区域一览无遗,没有人来人往的忙碌景象,无人机械臂将中央厨房出品的净菜放入智能烹饪系统,“厨师”自动进行煎烤蒸煮,素菜、小炒类5到8分钟出锅,炖菜耗时30分钟左右,全程不见油烟。对面的自助浇头面档,机械臂“接单”后能顺利完成和面、煮面、出餐工序,顾客只需将碗放在取面位,两三分钟就能拿到一碗热气腾腾的面条。24小时可现制现售的智能小吃机设在店外,扫码下单、现场烹制,还能自动打包。可选菜品包括番茄牛腩面、雪菜肉丝面等,下单后平均2分钟便可取餐。

  AI食堂运营方、上海熙香艺享电子商务有限公司创始人刘蕴熙介绍,食堂每小时可提供300余份正餐和150份小吃类餐品,不仅在产能上挑战了传统餐饮,也实现了全程数字化管理和全无人烹饪。

  AI食堂,源于长宁区的生活数字化转型探索。刘蕴熙介绍,AI食堂所用的新终端可自动分菜、打包、加热,用餐全流程可追溯,并能根据算法调节温度、湿度,保证餐品口味始终如一。结合社区健康大数据,智能AI系统还能根据老年人身体情况进行个性化智能配餐,帮助老人搭配健康膳食。

  AI食堂所在的虹桥街道办事处副主任赵厚曾表示,为推动社区公共服务数字化转型,街道以居民需求为导向,盘活社区资源,将食堂嵌入居民区,还可兼顾周围园区、企业白领的需求,主动跨前解决场地选址、电力保障等问题,长宁区“店小二”们深入研究新模式、新业态的市场准入问题,及时颁发经营证照。“下一阶段,AI食堂还将积极发挥辐射效应,除了堂吃,还将依托6个美好生活服务站,推进街道老年助餐服务集中配送全覆盖。”赵厚曾说。

  通过互联网医院可在线查看全部检查、检验、出院小结及报告详情,还可将自己的病历“私信”分享给指定医生、家属或朋友。日前,记者从上海市儿童医院获悉,上海首家儿童互联网医院——上海市儿童医院互联网医院迎来全新升级,更多实用功能被“解锁”。

  三个半小时,5000多人完成核酸检测。昨天,浦东新区川沙新镇心圆西苑开展第二次全员核酸检测。烈日下,医务人员、小区工作人员和志愿者团队各司其职,在所有居民的配合下,这场硬仗再次展现了“上海速度”。

  东京奥运会落幕,中国健儿取得了傲人成绩,举国沸腾。其中,46位参赛的上海运动员表现亮眼。在大众被姜冉馨的训练笔记、许昕的幽默“抖包袱”成功“圈粉”之余, “亚洲飞人”刘翔、 “跳水皇后”吴敏霞、“小巨人”姚明等昔日上海“顶流”也“喜提热搜”。本届奥运赛场的上海小将与创造辉煌历史的老将,在时代接力中,诠释着成就“上海偶像”的密码——青春的意义是拼搏,城市的底色是奋斗。

  机器人做出来的饭菜有“灵魂”吗?价钱实惠么?味道又如何?这些问题,在近日正式开业的上海首家智慧社区AI食堂都有着“高分”解答。www.hljoo.cn