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以匠酿酱还原酱香酒的真正味道!
时间:2021-08-09

  在中国的历史长河中,酱香酒的历史源远流长,而酱酒文化也随着中华文明的发展愈加繁荣。在诸多酱酒品类中,由成义酒房“飞台酒”北京运营中心北京成义飞台酒业有限公司,推出的高品质酱酒飞台酒,便体现了酿造者对于古老技艺的传承与创新,秉承于“匠之心”,无愧于“酒之道”。

  一瓶好的酱酒是从始而终的,每一个环节都不能少香港挂牌彩图比如从初始的一粒高粱开始,飞台酒的每一粒高粱都是采用优质的茅台镇红缨子糯高粱,这片被酒神亲吻过的土地上,造就了全世界身价最高的高粱。

  原料经过严格筛选,从每一粒高粱中淀粉的含量、蛋白质、脂肪、单宁以及矿物质含量等严格把关,而且优质的大曲酱酒采用的红缨子糯高粱大小都是很匀称的,这样对于后期发酵、蒸煮、下沙的温度把控等环节把误差控制到了最低,因此才能够酿造出高品质的飞台酒。

  一方水土,养一方人。因为水乃酒之血。酿造飞台酒的水源赤水河,又叫美酒河,是中国版图上最为醇香的一条河流。赤水河中,含有丰富的矿物质,水质也十分优良,除了独特的内涵丰富的水,茅台镇的气候湿热,对于发酵来说是非常得天独厚的条件,十分适合酱香型白酒的酿制。

  飞台酒拥有国宝级酱香型酿酒大师方廷本,方大师系茅台郑氏酿酒宗门第七代传人,为郑永福大师关门弟子。潜心探索酱香型白酒的奥秘,作为酱酒酿制及勾兑的传人,以传承“成义”古法为己任,在酿造环境、器具、选料等每个细节恪守古训,可以说是对匠心精神的一个传承,对酱香味道的一种延续。

  常言道:“好酒需好藏”,飞台酒的每一滴酒体都经过“天藏、地藏、水藏、窖藏、洞藏”吸收天地精华,再经方大师亲手盘勾,调和七味,让酒体的幽雅细腻、圆润醇厚、回味悠长、老熟芳香更为显著,空杯留香更加持久。

  匠人匠心酿酱酒,一杯好酒就是酿酒人的坚守和传承。把简单的事情做到极致,功到自然成,最终“止于至善”。未来,飞台酒业将始终把产品质量作为企业发展的主攻方向,用不变的匠心为消费者提供高质量的产品和一流的服务。